茄子最簡單好吃的做法 茄子的烹飪方法

1、可以做蒜蓉蒸茄子，做法簡單又好吃。

2、材料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，鹽，蔥花和雞精。

3、茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生薑切成末待用。

4、將茄子放在盤裡，上鍋隔水蒸15分鐘。

5、鍋中少許底油，將蒜末，薑末放入鍋中翻炒，等蒜末，薑末變色後，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。

6、取出蒸好的茄子，倒出蒸盤子裡蒸茄子出的水份，然後澆上調好的汁攪拌均勻就可以了。