土豆輕微發芽能吃嗎 土豆輕微發芽能不能吃

1、輕微發芽的土豆不能夠繼續再食用，因為土豆發芽會或多或少存在對身體有害的物質，比如龍葵素，這樣的物質進入到體內之後會危害身體健康。

2、輕者可能會引起胃腸道反應，比如噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉。如果龍葵素攝入過多，可能會對神經系統產生影響而引起神志淡漠、昏迷。

3、如果再嚴重，可能會引起過敏反應，輕者面板瘙癢，重則可能會引起過敏性休克和哮喘的發生，因此輕微發芽的土豆最好不要食用。