潤滑牛奶年糕如何做 潤滑牛奶年糕的做法 潮流屋 經驗 8.33K 大中小設定文字大小 1、紅糖用150ml的水煮溶,煮成糖漿。2、糯米粉全部倒入大盆子。3、紅糖漿放涼至70-80度左右,不用完全涼透,一點點加入糯米粉中,一邊加一加攪拌,然後加入食用油,牛奶,也是一邊加一邊攪拌。4、所有材料完全溶合後,再繼續揉5-10分鐘。5、盤子刷點油,將粉團放入,壓平,燒開水後放入鍋中,大火蒸50-60分鐘,期間用筷子插入糕中,筷子不粘粉就表示熟了,燜10鍾再開蓋。6、蒸好的年糕放涼再整塊取出。7、把年糕切成小塊,煎一下。8、用這種方法做出來的年糕,不粘膩,很Q彈。 TAG標籤:年糕 潤滑 牛奶 #