竹蓀番茄湯最正宗的做法 家常竹蓀番茄湯最正宗的做法

1、材料：竹蓀、綠葉菜、番茄各50克，香菇、鮮蘑菇各40克，鮮湯、精鹽、味精、薑末、香油、植物油各適量。

2、將水發竹蓀洗淨，剪去兩頭，切成斜形塊；蘑菇洗淨切成片；

3、水髮香菇洗淨切成片；番茄去皮切片；

4、綠葉菜洗淨切段；

5、炒鍋上火，放植物油燒至五成熱，加入鮮湯、香菇片、蘑菇片、竹蓀塊、番茄片，燒沸後再加精鹽、味精、薑末，待湯汁沸後投入綠葉菜，略燒一會，淋上香油，裝入大湯碗中即成。