豬大腸怎麼炒好吃才嫩 豬大腸的烹飪方法 潮流屋 經驗 2.61W 大中小設定文字大小 1、材料:豬大腸500克。青紅辣椒各100克。蔥、姜、料酒、麵粉、蘇打、生抽、胡椒粉、油、鹽各適量。2、清洗豬大腸。買回的豬大腸先沖洗乾淨,然後用麵粉揉搓,沖洗了翻過來,撕乾淨油筋,用麵粉揉洗一遍。再翻過來。3、熱水放一勺蘇打,泡豬大腸20分鐘,然後撈出換水浸泡30分鐘後撈出切段瀝水備用。4、蔥切小段,薑切片,辣椒切小段,如果是酸菜就切小段。5、炒鍋熱油爆香蔥姜,炒香酸菜或辣椒,放大腸爆炒,隨後放鹽,烹料酒,烹生抽,鍋裡沒了水氣出鮮香關火出鍋裝盤。 TAG標籤:豬大腸 好吃 烹飪 #