春筍去澀味煮多長時間 春筍去澀味煮多久 潮流屋 經驗 2.35W 大中小設定文字大小 1、煮上10分鐘左右的時間即可。2、春筍水煮或焯水去澀只需開水下鍋煮十分鐘,看到春筍顏色變深,質地變軟即可撈出,放入清水中浸泡。要注意的是春筍從挖出來開始,越早食用味道越鮮美,隨著時間的延長,不僅會變老,而旦單寧、苦味氨基酸等物質也會不斷增加,苦澀味增多,因此採摘好的鮮春筍要儘快去澀處理好備用。 TAG標籤:澀味 多長時間 春筍 #