自制草莓醬的做法大全 家庭自制草莓醬的做法

1、先購買適量的草莓並將它們清洗乾淨，然後將草莓的蒂去除再用刀把它們都切成小塊裝入碗中備用。接著往草莓碎中加入適量的檸檬汁、白糖並用筷子將它們攪拌均勻，等到糖全部融化且草莓中有適量的水出來以後，就可以把它們倒入鍋中用小火慢慢熬煮。在熬煮草莓的時候還要用鏟子不停的攪拌它們，大約半個小時候後就可以看到鍋中的草莓醬變得順滑且沒有多餘的顆粒，這樣草莓醬就是做好了。

2、食材：草莓350克，細砂糖75克，冰糖75克，檸檬汁35克。新鮮草莓沖洗乾淨。去除葉子部份。切成丁，喜歡果肉的可以切大塊一點。切好的草莓果肉加入白糖攪拌均勻，再加入細砂糖攪拌均勻。封上保鮮膜放冰箱冷藏兩個小時。冷藏過後拿出倒入不粘鍋中不要加水。加入檸檬汁中火熬開。熬煮的時候要經常注意攪拌，以免出現糊底。果肉開始有點融化稍微有一點濃稠改小火慢慢熬。用刮刀剷起觀察果醬，沒有馬上流動融合即可。趁熱把果醬裝入無油無水的瓶子中。

3、原料：草莓、冰糖、檸檬、水、食鹽。洗草莓時放著食鹽，洗的更乾淨。洗乾淨，空空水。草莓切小塊。鍋中放冰糖，加入適當水。鍋中放檸檬汁，小火熬。自制草莓醬做好了。