米皮的做法 米皮怎麼製作 潮流屋 經驗 1.21W 大中小設定文字大小 1、取適量的大米放入盆裡。2、淘洗乾淨,多洗幾次,可以用溫水洗,洗米的時候用水搓一下。3、淘好後,加入適量的水,水淹沒米即可,浸泡一夜(大慨六到八小時,可用溫水,水溫適季節而定,冬天水溫高一點)。4、浸泡好後的米,安水和米一比一的比例配比,把多餘的水到了,用豆漿機得打磨成米漿,米漿不要太稠,也不要太稀。5、鍋里加入適量的水,燒開。6、在盤裡表面刷上少量食用油,將米漿舀在盤子裡。7、放入蒸鍋裡蓋上蓋子蒸十分鐘,出鍋後放入冷水裡迅速過涼。 TAG標籤:#