凍的肉怎麼做菜 怎麼做比較好吃 潮流屋 經驗 8.82K 大中小設定文字大小 1、不要讓肉直接泡在冷水裡解凍,因為水浸入肉裡,會沖淡肉的味道,損失營養。熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦。最好是讓它自然解凍。2、炒時油不要太少,不然容易糊鍋。炒至肉色發白時把肉撈出來,控油,然後再炒一下青菜至斷生,最後再把炒好的肉放進去,炒幾下快速出鍋,這樣炒出鍋的菜不僅肉會很嫩,青菜的口感也很好。 TAG標籤:做菜 好吃 #