香菜丸子的做法

香菜丸子是一道傳統的中式菜餚，下面是一種簡單的製作方法：

材料:
- 250克絞肉
- 100克香菜
- 1個雞蛋
- 適量的生薑、大蔥、鹽、胡椒粉、料酒和澱粉

步驟:
1. 將絞肉放入一個大碗中。
2. 香菜洗淨並切碎，然後將其加入到絞肉中。
3. 加入適量的生薑、大蔥、鹽、胡椒粉和料酒，攪拌均勻。
4. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻後倒入絞肉中。
5. 加入適量的澱粉，攪拌至絞肉稍微粘稠。
6. 將絞肉揉成小丸子，並用手輕輕拍平。
7. 在平底鍋中倒入適量的油，加熱至中火。
8. 將丸子放入鍋中煎至兩面金黃、熟透。
9. 用廚房紙巾吸乾多餘的油份。
10. 香菜丸子可以單獨作為主菜，也可以搭配米飯或麵條享用。

這是一種簡單的香菜丸子做法，你也可以根據個人口味調整配料的比例和新增其他調料。希望你能成功地做出美味的香菜丸子！