冬瓜雞腳湯的做法

冬瓜雞腳湯是一道非常營養且美味的湯品。下面是冬瓜雞腳湯的做法：

所需材料：
- 冬瓜：500克
- 雞腳：10只
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將雞腳清洗乾淨後，放入沸水中焯水，去除血水和雜質。撈出後沖洗乾淨備用。
2. 冬瓜去皮，切成塊狀備用。
3. 鍋中加入適量清水，待水燒開後放入雞腳焯水，再加入薑片和蔥段。
4. 繼續煮沸後，撇去浮沫，加入適量料酒。轉小火燉煮1小時，使雞腳味道充分滲入到湯中。
5. 將冬瓜塊加入鍋中，繼續燉煮20分鐘，直到冬瓜變軟爛。
6. 最後，根據個人口味加入適量鹽和雞精調味即可。

冬瓜雞腳湯做法簡單，口感清香鮮美。這道湯富含膠原蛋白、維生素和礦物質等營養成分，有助於美容養顏和滋養骨骼關節。同時，冬瓜還有清熱解暑、利尿消腫的作用，對於夏季食用尤為適宜。