臨沂糝湯的做法

臨沂糝湯是一道傳統的山東菜，主要以糝湯為主料，配以蝦仁、豆腐等食材製作而成。下面是臨沂糝湯的做法：

所需材料：
- 糝湯：適量
- 鮮蝦仁：適量
- 嫩豆腐：適量
- 雞蛋：適量
- 青菜：適量
- 青蔥：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 香油：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 準備食材：將鮮蝦去殼去蝦線，嫩豆腐切成小塊，青菜洗淨切段，雞蛋打散備用。
2. 燒開一鍋水，加入適量的鹽和料酒，放入豆腐塊煮熟後撈出備用。
3. 用同一鍋水煮開，放入糝湯塊，攪拌均勻煮至開花。
4. 鍋中加入一些油，放入薑片和青蔥爆香，然後加入鮮蝦仁翻炒至變色。
5. 倒入煮好的糝湯，再加入煮熟的豆腐塊、青菜段，煮開後慢慢倒入雞蛋液。
6. 雞蛋液凝結後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，再撒入一些青蔥末和香油即可。

臨沂糝湯製作簡單，口感鮮美，適合四季食用。根據個人口味的不同，還可以根據喜好新增其他食材，如香菇、海帶等。