黑龍江正宗燉魚 怎樣做黑龍江正宗燉魚 潮流屋 經驗 1.34W 大中小設定文字大小 1、鯉魚一條三斤重。肥豬肉。輔料:油、八角、蒜、姜、蔥、料酒、醬油,辣椒、糖、醋、豆瓣醬、鹽。2、淡水魚去土腥味:去魚鰓.去魚腹黑膜、去腥線。3、熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒。4、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒。5、炒出八角的香味兒後,依次加入蒜、姜、蔥。6、把調料炒出香味兒,加入料酒和醬油,再倒入清水。7、加入幹辣椒、糖、醋和豆瓣醬。8、用刀在魚身上劃幾刀,這樣燉的時候容易入味兒、放入魚。9、大火燒開,中火燉至30分鐘後加鹽調味兒,大火再燉10分鐘即可。 TAG標籤:正宗 燉魚 黑龍江 #