家常燉鮁魚簡單做法

家常燉鮁魚是一道簡單易做又美味可口的家常菜。下面我將介紹一個簡單的做法，希望對你有所幫助。

所需材料：
- 鮁魚：1尾（約500克）
- 薑片：適量
- 大蔥：1根
- 料酒：適量
- 紅棗：適量
- 黃豆芽：適量
- 香菇：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟如下：

1. 將鮁魚洗淨後切塊，薑片和大蔥切段備用。

2. 熱鍋加入適量的油，炒香薑片和大蔥段。

3. 將鮁魚塊放入鍋中煎至兩面金黃，加入適量的料酒翻炒均勻。

4. 加入足夠的清水，水量與魚塊差不多即可，再加入適量的鹽，裝飾一些紅棗，蓋上鍋蓋慢燉20-30分鐘。

5. 燉的同時，可以準備其他配料。將黃豆芽焯水，香菇切片備用。

6. 在鍋中加入黃豆芽和香菇，繼續慢燉10分鐘，直至魚熟爛。

7. 最後，根據個人喜好調味，加入適量的鹽，翻炒均勻即可。

這道家常燉鮁魚的做法簡單明瞭，燉制的過程中口感鮮美，魚肉鮮嫩多汁，搭配的配菜也增加了層次感。此外，這道菜還有很高的營養價值，鮁魚含有豐富的蛋白質、維生素B12和DHA等，對身體健康有很多好處。

希望以上的介紹對你有所幫助，你可以根據自己的口味調整調料和燉制的時間。祝你燉出一道美味可口的家常燉鮁魚！