煮五香茶葉蛋的做法

材料：

雞蛋6個、五香茶葉1小把、老抽1小勺、生抽1小勺、白砂糖適量、料酒適量、水適量、鹽適量

步驟：

1. 把雞蛋用筷子在上下兩端各戳一個小孔，放入冷水中加熱到水沸騰，然後再煮10分鐘，取出放入冷水中，便於去殼。

2. 煮鍋里加入適量油，倒入五香茶葉、老抽、生抽、白糖、料酒，用小火煮5分鐘，成為香油。

3. 雞蛋剝好殼，用刀切成兩半，放入香油中浸泡10分鐘。

4. 用小火煮沸水，放入熟雞蛋、少許鹽煮3-5分鐘，讓雞蛋入味。

5. 關火後，把茶葉蛋撈出碼在一個盤子裡，倒入少量煮雞蛋的水，蓋上蓋子，讓茶葉蛋入味即可。

小貼士：

1. 如果想要讓茶葉蛋更入味，可以在煮茶葉蛋的時候加入幾個八角、桂皮、大料等香料。

2. 煮雞蛋時要用小火慢慢煮，這樣才能讓雞蛋全面入味。

3. 煮茶葉蛋的時候可適當加鹽，這樣可以提高口感。