酸甜魚的做法 如何做酸甜魚 潮流屋 經驗 7.84K 大中小設定文字大小 1、1.準備好鮮魚,加鹽,和少許醬油,糖(少量),薑汁適量,酒醃製。2、鍋裡放入適量的油(剛好能炸)燒熱,將已醃製的魚放進去炸,炸至兩面金黃就可以了瀝出,濾幹油。3、將魚和麵粉生粉,適量糖,鹽拌。4、下鍋之前再灑上一些粉入七成熱的油中炸,記住不能太熱否則“外焦裡嫩”了,炸至金黃色為止。5、準備甜酸溶液,醋,糖,溫水。6、放甜酸溶液進鍋中(如果發現鍋裡油多,弄點出來),放入適量番茄醬。7、中火收汁濃縮黏稠時,放入魚,翻幾下,最後加入蔥花。 TAG標籤:酸甜 #