水發蹄筋怎麼儲存 水發蹄筋的儲存方法 潮流屋 經驗 2.41W 大中小設定文字大小 1、將蹄筋切成一釐米厚的片,用沸水燙一下,涼後塗上適量食鹽,裝入容器,紗網封口,放在通風陰涼處,熱天也可儲存15至20天。2、用葡萄糖溶液對蹄筋進行噴霧處理,可保鮮一個月以上。蹄筋用雙層塑料袋或鋁薄紙包好,放入冰箱冷凍室,可儲存半年。3、將煮好的蹄筋放在冷藏室可維持5天的新鮮度,放入冷凍室可儲存2至3周,存放時要封裝好,最好將蹄筋浸在肉汁中同時冷凍,否則蹄筋中的水分消失會變得又乾又硬。 TAG標籤:儲存 蹄筋 水發 #