扇貝怎麼洗怎麼燒 扇貝的清洗方法 潮流屋 經驗 2.4W 大中小設定文字大小 1、扇貝買回來之後,放入冷水中浸泡一晚上,浸泡的目的是泡鬆扇貝殼子和扇貝肉的髒汙;2、如果要帶殼子做料理,就用牙刷將扇貝的外殼刷洗乾淨,防止外殼汙染扇貝肉;3、扇貝貝用刀開啟,除去內臟、泥沙等,用清水反覆沖洗,直到手指摸不到沙子;4、扇貝清洗好之後,可以開始製作料理,一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝,也可以扇貝肉肉取下,炒或者燒湯。 TAG標籤:扇貝 清洗 #