長期吃臘肉行嗎 臘肉能不能總吃

1、臘肉不可以經常吃。

2、臘味可能產生亞硝基化合物,長期攝入亞硝酸鹽，也會引發亞硝基化合物中毒。一般來說，只要含量在安全的範圍內，不會對人產生危害。一次性食入0.2--0.5克亞硝酸鹽會引起輕度中毒，食入3克會引起重度中毒。中毒後造成人體組織缺氧，嚴重時甚至引起死亡。

3、據業內人士介紹，在臘味產品中發現敵敵畏，最大可能是不良商家在醃製臘肉的過程中用來驅蟲和防腐。一些不法作坊在加工製造過程中使用了變質的原材料，會招惹蠅蟲，因此用敵敵畏來驅蟲、防腐。該人士表示，敵敵畏有劇毒，如果食用了攙和了敵敵畏的食品，對人體健康的危害很大。