牛肉酸菜餡餃子怎麼調餡好吃 有什麼技巧 潮流屋 經驗 7.52K 大中小設定文字大小 1、先把牛肉餡用油拌開,再加海鮮醬油拌勻,將十三香,鹽雞粉,糖,香油放入肉餡裡拌勻,再把切碎的蔥末,薑末放入拌勻,把酸菜切碎攥出水份,不要攥太乾放入肉餡拌勻。2、拌勻的肉餡備用,取一塊提前餳好的面揉好,搓成長條,揪季子,按扁。3、用擀麵仗擀成皮,取一皮放上餡,中間先合,用兩手捏住兩邊,包好的餃子擺簾上。4、鍋中燒水,加點鹽,水開後下入餃子,用網勺攪動,開鍋後打入少許涼水,再開鍋再加水,打三次涼水,餃子就煮熟了,煮好的餃子裝盤。 TAG標籤:牛肉 酸菜 好吃 餃子 調餡 #