自制桃酥為啥不酥發硬 自制桃酥不酥發硬為什麼

1、自制桃酥發硬可能是因為揉麵團時油放少了，從而使麵糰太乾影響成品的口感。自制桃酥非常簡單，我們只需先將麵粉、雞蛋、色拉油、糖粉、食鹽、小蘇打、泡打粉混合並揉成麵糰，然後把麵糰分成劑子揉圓、壓扁在放入烤箱烘烤即可。

2、接著往混合好的麵糰裡面加入食鹽、小蘇打、泡打粉，隨後把麵糰搓成條形並切成一個個大小相等的劑子，最後把劑子揉圓、壓癟再放入烤箱中用一百八十度烘烤二十分鐘左右即可。