紫薯餡的做法 紫薯餡怎麼做 潮流屋 經驗 2.67W 大中小設定文字大小 1、紫薯600g、白糖80g、麥芽糖80g、植物油60g。2、先將紫薯洗淨，上蒸鍋蒸熟。3、將蒸熟的紫薯片放入不粘鍋中，趁熱搗碎。4、開小火，慢慢翻炒蒸發掉水分，不間斷的攪拌防止糊底。5、加入白砂糖，不斷攪拌至完全融化。6、加入麥芽糖翻拌均勻，這時的餡料成膠質狀態不是單一的粉狀。7、加入植物油，不斷翻炒，到餡料不沾手，關火即可。 TAG標籤：紫薯 #
