川菜木耳炒肉怎麼做 製作川菜木耳炒肉的方法 潮流屋 經驗 2.69W 大中小設定文字大小 1、主料:木耳(幹)15克,豬肉(瘦)200克。 2、輔料:胡蘿蔔25克,青椒25克,小麥麵粉15克。 3、調料:醬油15克,鹽3克,味精2克,澱粉(玉米)10克。 4、木耳泡發,擇去木耳根。 5、再將剩下的木耳用麵粉抓一下,揉一揉。 6、沖洗乾淨,控幹水分後放進開水中氽一下,撈出再次控水。 7、肉片用水澱粉漿一下。 8、胡蘿蔔切片,青椒切小段。 9、坐鍋點火倒油燒熱,下肉片炒熟。 10、放入胡蘿蔔、青椒,再少烹點醬油翻炒。 11、然後倒入木耳,一起炒,先放鹽、臨出鍋時放入味精炒勻即可。 TAG標籤:川菜 木耳 炒肉 #