如何做帶骨牛肉好吃 帶骨牛肉做法介紹

1、準備好所用的原料：帶骨小牛腿肉1000克、胡蘿蔔200克、蔥姜、花椒、八角、草果、小茴香、沙茶醬、醬油、糖、鹽。

2、把帶骨肉切成塊，放入水中泡至2小時，中途換水。

3、將蔥姜八角花椒草果小茴香用紗布包成料包。

4、胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊備用。

5、鍋中注入水，加入帶骨牛肉大火燒開，將肉焯水後撈出瀝乾水分。

6、將肉放入蘇泊爾巧易旋壓力快鍋中。

7、放入料包。

8、加入一大勺沙茶醬。

9、加入糖醬油。

10、再加入清水，剛剛沒過肉就可以了。

11、蓋好鍋蓋，大火燒開，出氣後壓安全閥，上汽後轉小火，燉8分鐘。

12、關火後，待鍋內的蒸汽排出，開啟蓋子加入鹽和胡蘿蔔，繼續加熱。至胡蘿蔔軟爛即可。