棗饅頭的做法家常做法 怎麼做棗饅頭 潮流屋 經驗 1.86W 大中小設定文字大小 1、用料:紅糖90克、紅棗80克、酵母5克、麵粉500克、溫水270克。 2、500克麵粉,紅糖90克,270克溫水倒入紅糖中融化。 3、再放5克泡打粉成品效果更好。 4、用糖水和麵。 5、用筷子拌成絮狀後揉成麵糰。 6、揉好後醒發兩倍大。 7、大棗去核切碎。 8、麵糰醒發好後,一點點加入切好的大棗碎。 9、慢慢揉,揉均勻後分成小麵糰,分別揉成小饅頭,注意劑子口向上。 10、揉好的饅頭生坯再醒發15分鐘,開水下蒸鍋20分鐘,關火後過3-5分鐘後再開啟鍋蓋。 TAG標籤:做棗 家常 饅頭 #