雀舌分幾個級別

雀舌茶根據質量可以分為多個級別，一般分為3-5個級別，其中製作工藝、鮮葉品質以及產地都是影響級別的因素。常見的幾個級別如下：

1. 特級雀舌：採用最嫩的一芽一葉和二葉，製作精細，色澤明亮，香氣高雅。

2. 一級雀舌：採用嫩芽和一至兩片葉，製作精細，色澤亮麗，口味鮮爽。

3. 二級雀舌：採用芽葉成熟度稍高一些的茶葉，製作工藝遜於一、特級，但品質也較好。

4. 三級雀舌：採用芽葉較成熟的茶葉，製作工藝一般，口感較一、二級簡單。

5. 四級及以下：採用成熟度較高的茶葉，工藝簡單，口感普通。