青菜丸子湯的家常做法

青菜丸子湯是一道簡單又健康的家常菜品，下面是一種常見的製作方法：

材料：
1. 絞肉：250克
2. 青菜：適量
3. 蔥薑蒜：適量
4. 鹽、雞精：適量
5. 料酒：適量
6. 水：適量

做法：
1. 青菜洗淨切成小段備用，蔥薑蒜切末備用。
2. 絞肉放入碗中，加入蔥薑蒜末、鹽、雞精、料酒等調料，攪拌均勻後備用。
3. 鍋中加入適量水，燒開後將肉餡用勺子擠成小塊放入滾水中煮熟，撈出備用。
4. 留下少許清湯，加入青菜煮熟，加鹽和雞精調味。
5. 將煮熟的青菜和丸子放入碗中，再倒入足夠的清湯即可。

溫馨提示：
1. 製作丸子時肉餡可以根據個人口味加入一些蔥薑末、醬油等作為調料。
2. 丸子的大小可以根據個人喜好來決定，但一般建議做成適口大小較好食用。

希望這個家常做法能幫到你，祝你做出美味的青菜丸子湯！