無頭魚怎麼做好吃

要做好吃的無頭魚，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：無頭魚、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、糖、醋、辣椒等。

2. 將無頭魚洗淨，用刀在魚身兩面切幾個刀口，以便入味。

3. 在鍋中加入適量油，燒熱後放入魚，煎至兩面金黃。

4. 另起鍋，加入適量油，放入蔥、姜和蒜爆炒出香味。

5. 加入一些料酒、糖和鹽，翻炒均勻。

6. 然後加入適量的生抽和醋，再加入一些辣椒，翻炒均勻。

7. 最後將炒好的調料倒入煎好的無頭魚上面，用中小火慢煮5-8分鐘，讓魚入味。

8. 燉煮完畢後，撒上些許蔥花增加香味，即可上桌享用。

這是一種基本的無頭魚做法，你可以按照自己的口味進行調整，增加或減少調料的用量，以適應個人的口味。