黑魚煲湯的做法

黑魚煲湯是一道營養豐富的湯品，主要材料是黑魚。下面是一種常見的黑魚煲湯的做法：

材料：
- 黑魚1條（500克左右）
- 生薑3片
- 蔥1根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量

步驟：
1. 準備材料。黑魚去鱗、去內臟，洗淨後切成塊狀；生薑切片；蔥切段備用。
2. 燒水燙魚。將一鍋水燒開，放入黑魚塊，煮1-2分鐘後撈出，瀝乾備用。
3. 燒湯。鍋中加入適量清水，放入生薑和蔥段，再加入適量的料酒。將火開到中小火，煮出湯的香味。
4. 燉煮魚湯。將煮好的黑魚塊放入湯中，繼續燉煮15-20分鐘，讓魚湯的味道更濃郁。
5. 調味品。燉煮的過程中，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
6. 煲湯完成後，即可關火，將湯倒入碗中即可食用。

溫馨提示：可以根據個人喜好加入其他蔬菜或草藥，如香菇、枸杞等，增加湯的口感和營養價值。