只用草莓怎麼做甜品 草莓如何做甜品

1、雞蛋三個、細砂糖75克、低粉75克、草莓適量、奶油餡、淡奶油200克、白糖20克。

2、將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。開高速攪打到體積膨大，顏色發白。

3、轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。

4、篩入低筋麵粉(最好過篩兩邊)。

5、自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將麵粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無干粉。

6、將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。

7、烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。

8、小蛋糕烤好後從烤箱拿出，放一邊，這時候可以打發奶油了。

9、把200克奶油加20克白糖放廚師機裡面，開啟3檔開始打發。

10、當打至有紋路變得濃稠時即可。

11、把打發的奶油倒入裱花袋裡面。

12、這時小蛋糕涼得也差不多了，手握裱花袋把奶油擠在小蛋糕上面。

13、草莓洗乾淨淋幹水分，切成兩半，放入奶油上面即可。