擺攤炸雞小吃的做法 擺攤炸雞小吃的做法介紹

1、材料：三黃雞500g。輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、生薑適量、料酒適量、澱粉適量、雞蛋適量、白糖適量。

2、三黃雞洗淨瀝乾，剁成條狀。

3、生薑切成末。

4、剁好的雞塊放入料酒。

5、加入生薑末，鹽，白糖適量，五香粉醃製30分鐘。

6、30分鐘後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。

7、鍋裡放多一點的油。

8、油溫6成熱時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出。