豬肉打碎做成肉丸怎麼做 豬肉丸子做法介紹

1、食材：豬肉500克、雞蛋一個、生菜一小顆、香蔥生薑大蒜籽各適量、鹽雞清蠔油 各適量。

2、先把豬肉洗乾淨控水，先把豬皮切掉，再切成塊。

3、再用刀耐心剁成肉糜，剁得越碎越好。

4、再把香蔥清洗乾淨切成蔥花，生薑切碎。備用。

5、再把肉肉放進一個大碗裡，加點鹽，蠔油，生粉，雞精，一個雞蛋，把切碎的蔥花和生薑也倒進去。再用筷子順時針攪拌，一直把所有材料攪拌均勻。

6、開始炸肉丸子啦。先用手做成一個個可愛的肉丸子。筷子挑一點肉肉，捏成一個個比較圓的丸子。再起鍋放油，油燒六成熱就把肉丸子放進去，開最小的火來炸。炸的時候不要著急，等一面炸得浮起來了再翻一面來炸。

7、兩面都炸好了就撈出來控一下油放入放有生菜的盤中即可。