哪些人不能吃雞精 什麼人不適合吃雞精

1、記憶障礙患者、高血壓者、孕婦及嬰幼兒不宜吃雞精;老人和兒童也不宜多食雞精。

2、雞精是以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋為原料製成的複合增鮮、增香的調味料。雞精是烹調中常用的鮮味調味品,有固體味精和液體味精兩種。液體雞精是未經煉成顆粒的味精原液,飲食業中以用固體味精為常見。雞精的化學名稱叫穀氨酸鈉,由大豆、小麥麵粉及其他含蛋白較高的物質,經由澱粉發酵法制成。