大豆和黃豆的區別 大豆和黃豆有哪些不同

1、大豆的種類非常多，包含有黃豆、黑豆、青豆、飼料豆等等，所以說，黃豆僅僅是大豆當中的一種，我們可以把黃豆理解成為大豆，但是，大豆並不是說就是黃豆了。

2、黃豆僅僅是大豆當中的一種，但是黃豆的營養成分跟大豆是一樣的，其中含有的蛋白質是豬肉的兩倍，是雞蛋的2.5倍，而且，大豆蛋白質當中的氨基酸組成跟動物蛋白質非常相似，而且氨基酸比較接近人體需要的一個比值，所以很容易被消化和吸收，如果你在平時把大豆和黃豆跟肉類和蛋類搭配在一起來吃，那麼就可以讓營養變得更好一些了，這樣吃起來對我們健康是非常有幫助的，推薦大家在平時去多吃這種食物，可以讓豆類食物的營養價值更出色。