毛刀魚乾怎麼做好吃 毛刀魚乾如何做好吃

1、材料：毛魚乾100g、鮮辣椒50g、蔥適當、姜適當、鹽一茶匙、白砂糖一茶匙、米酒一湯匙、植物油適當、幹尖椒5只。

2、毛魚乾用水清洗一下除去殘渣後晾晒。

3、新鮮的辣椒二隻清洗備用。

4、炒菜鍋上火烤熱到底油、油三成熱時放進毛魚乾先炸一下、炒至蝦乾變金黃色。

5、把炸至金黃色的蝦乾盛出擺盤備用。

6、炒菜鍋再度容易上火到底油、爆小香蔥生薑沫和幹尖椒絲。

7、放進此前炸好的蝦乾、烹入米酒煸炒兩下。

8、放進辣椒絲、加鹽、白砂糖、雞精等調料後再次煸炒就下就可以了。