家常燉羊肉怎麼做好吃 家常燉羊肉做法 潮流屋 經驗 9.55K 大中小設定文字大小 1、製作食材:羊肉500克,山藥150克,薑絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。2、將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬的片。蔥、姜洗淨分別切段和塊,用刀拍碎。3、將孜然用小火炒幹,碾壓成細末,與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。 4、往羊肉中加入料酒、鹽、水,攪拌均勻後再將蔥姜放入,醃漬20分鐘去掉蔥姜。炒鍋上火,放油燒至六成熟,把羊肉片放入鍋內滑開,待原料出水較多,油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出,加入山藥、香菜、孜然等調料即可。 TAG標籤:家常 好吃 羊肉 #