爆漿雞排正確的做法 爆漿雞排正確的做法介紹

1、主料：雞胸肉一大塊、芝士一片、雞胸肉一大塊、麵包糠適量、雞蛋兩個、澱粉適量、姜適量、鹽料酒適量、胡椒粉。

2、先將雞胸肉切片，最好切成一樣大的。然後用刀背拍打 將雞肉拍打鬆軟。

3、放入器皿中醃製，加入鹽、料酒、薑片、生抽、胡椒粉適量 放入冰箱醃製半小時左右

4、兩個雞蛋打成蛋液，取麵包糠、澱粉適量，芝士一片。

5、將芝士夾在兩片雞胸肉中間，先蘸滿澱粉，然後再蘸雞蛋液，之後裹上面包糠在蘸些澱粉。注意:一定要將兩片雞肉粘合好，可以在兩片雞肉邊緣摸些澱粉，防止芝士露出來。

6、油開後，下鍋炸，炸至金黃撈出控油。喜歡沙拉醬或者番茄醬的可以搭配著吃即可。