廣州年糕做法竅門 做廣州年糕的方法 潮流屋 經驗 2.25W 大中小設定文字大小 1、片糖400G、澄粉14G、糯米粉600G、紅棗1粒、清水500ML、椰漿200ML、椰子油1湯匙。2、方法:片糖400G放入清水500ML煮溶化。3、將600G糯米粉和14G澄粉過濾網倒入盤中攪拌混合。4、加入200ML椰漿到糖水裡。糖水倒入粉中攪拌。過濾去粒,需過兩次。5、加入1湯匙椰子油。攪拌。倒入蒸盤,水開後蒸45分鐘。6、筷子插入,年糕不粘筷子就OK了,如要美觀,可加粒紅棗蒸多5分鐘。 TAG標籤:廣州 年糕 #