正宗蛋黃油的製作方法 蛋黃油怎麼做 潮流屋 經驗 9.45K 大中小設定文字大小 1、是要準備10粒雞蛋,煮熟去殼。2、將脫了殼的熟雞蛋進行蛋清與蛋黃分離。3、將分離好的雞蛋黃放入不粘鍋內,不要放油。文火一直不停地翻炒直到炒出油為止。4、感覺油出的差不多了,就可以先用過慮網過掉炒焦的蛋黃渣,待冷涼以後再用紗布過兩遍,可以用兩到三層沙布,這樣就可以慮掉多餘的東西,只取純淨的蛋黃油。5、找一個乾淨的小瓶子裝起來放在陰涼的地方,如果是夏季可記得冷藏。 TAG標籤:正宗 蛋黃 #