如何做一份豬腸脹糯米 豬腸脹糯米的製作方法

1、食材：豬腸一根1斤左右、糯米1斤，五花肉半斤，花生、蓮子、香菇、蝦米適量。生抽、食鹽、芝麻油。

2、選用大約4釐米左右粗細均勻的豬腸，用鹽內外洗淨；

3、糯米泡水三個小時後放進鍋裡蒸熟；

4、冬菇泡開後切丁，蓮子泡軟，五花肉切成薄片；

5、肉片、香菇、花生、蝦米分別炒出香味，用鹽、芝麻油、生抽調好味，與蒸熟的糯米混在一起攪勻；

6、把攪拌後的食材灌入豬腸中，用牙籤或紗線封口，放入水鍋中煮1—2個小時；

7、撈起豬腸斜切片裝盤，預備一小碟甜麵醬做蘸料食用。