青菜魚丸湯的做法

青菜魚丸湯的做法如下：

材料：
1. 魚丸：250克
2. 青菜：適量
3. 鮮湯或高湯：500毫升
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 料酒：適量
7. 食鹽：適量
8. 胡椒粉：適量
9. 雞精：適量

步驟：
1. 準備好所有材料：魚丸、青菜、蔥、姜、鮮湯或高湯。
2. 青菜洗淨，切成適合大小的段。
3. 蔥姜切末備用。
4. 燒熱鍋，倒入適量的食用油。
5. 放入蔥薑末，用中小火炒香。
6. 倒入料酒，炒勻。
7. 倒入鮮湯或高湯，煮沸。
8. 將魚丸放入鍋中，煮至魚丸浮起後繼續煮1-2分鐘。
9. 放入青菜，煮至青菜變軟熟。
10. 加入食鹽、胡椒粉和雞精，根據個人口味調味。
11. 煮幾分鐘後，關火即可食用。

提示：
1. 可根據個人喜好選擇其他蔬菜搭配，如豆腐、番茄等。
2. 可根據個人口味調整調料的用量，增加風味。
3. 魚丸已經加工熟制，所以煮的時間不宜過長，以免過火影響口感。
4. 高湯或鮮湯可以提升湯的口感和味道，如果使用普通清水煮，可適量增加調料提味。