四川寬粉怎麼做的 四川寬粉做法 潮流屋 經驗 1.5W 大中小設定文字大小 1、用料:土豆澱粉100克、 水60克、雞蛋清一個。 2、準備一百克土豆澱粉加60克涼水化開,攪拌均勻。 3、鍋中一碗水燒開,慢慢的倒入澱粉湖,一邊倒下邊攪拌。 4、攪拌成透明狀,盛出。 5、放入器具中加一個雞蛋清。 6、然後往碗中加乾的土豆澱粉,活成麵糰。 7、一直加到麵糰不粘手。多揉,揉均勻。 8、擀成片狀。 9、切成寬條。 10、水開下鍋,煮熟撈出,過涼水。 TAG標籤:寬粉 四川 #