蒸雞蛋羹怎麼做好吃
要做一道好吃的蒸雞蛋羹，可以參考以下步驟：
1. 準備材料：雞蛋3-4個，清雞湯250ml，鹽適量，醬油適量，蔥花適量。
2. 打蛋汁：將雞蛋打入一個容器中，打散均勻，可以加入少許鹽和醬油調味。
3. 準備蒸器：將清雞湯倒入蒸鍋或蒸盤中，放入大火蒸鍋燒開。
4. 蒸雞蛋羹：將打好的蛋汁緩緩倒入蒸鍋中的雞湯中，儘量保持蛋液的平穩。
5. 調整火力：將火調小至中火，蓋上鍋蓋，蒸5-7分鐘，或者透明蛋液凝固即可。
6. 出鍋裝盤：蒸好後，撒上蔥花做裝飾，可以加入少許醬油增加味道。
7. 品嚐美食：將蒸好的雞蛋羹取出，即可享用嫩滑鮮香的蒸雞蛋羹。
注意事項：蛋液的比例可以根據個人口味進行調整，蒸雞蛋羹時，蓋好鍋蓋避免蒸汽散失。
