料糟是鹼性食物還是酸性食物 料糟算是鹼性食物或酸性食物

1、料糟裡含有少量的乙醇,而乙醇可以促進血液迴圈,有助消化及增進食慾的功能。

2、酒釀的成分隨發酵進度等而變化,成熟的酒釀,含水分50.108%,乙醇2.105%,粗蛋白質3.789%,糖分27.765%,總酸0.301%(揮發性酸0.031,不揮發酸0.271%),灰分0.085%.所以是酸性。

3、應是醪糟,一般指米酒。米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製,是漢族傳統的特產酒。