氣泡土豆的做法 怎麼做氣泡土豆 潮流屋 經驗 2.62W 大中小設定文字大小 1、食材:土豆5個、玉米澱粉適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆洗淨去皮,切成0.3-0.5釐米厚的薄片。 3、加少許鹽醃製8分鐘左右,濾去多餘的水。 4、加適量的玉米澱粉,每一片都要裹上。 5、鍋預熱後加入油,開中火,油溫燒製六七成熱時放土豆片。 6、油量需沒過土豆片,邊煎邊翻面。煎至定型,撈起,再復炸到微黃。 7、起鍋裝盤,可以趁熱撒點黑胡椒粉、孜然粉,或是蘸番茄醬即可。 TAG標籤:土豆 氣泡 #