蒸饅頭能不能墊油紙 蒸饅頭能墊油紙嗎

1、可以。

2、蒸饅頭的底部需要放一層蒸籠屜布，這樣可以避免饅頭蒸制時被底部的水汽弄溼，從而影響口感，還能防止饅頭粘鍋，如果沒有屜布的話，可以用烘焙用食品級的油紙代替，這種油紙是用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙，具有耐折、防水的特點，也可避免蒸饅頭時粘鍋，但油紙不漏水，用來蒸饅頭時間不能過長，一旦蒸好饅頭就要取出，否則饅頭就容易泡水，影響成品效果。