酸白菜丸子湯怎麼做 怎麼做酸白菜丸子湯

1、準備酸菜100克，肉末100克。肉餡用蔥薑末少許鹽，少許料酒醃製一會兒，少加點水攪拌上勁。

2、酸菜先泡會兒冷水浴，鍋放油燒熱，加姜、八角炒一下下。酸菜攥出來，放入鍋裡炒出香味，加適量水燒開。

3、加入洗好的粉條，燉約摸五分鐘。開啟鍋，利用小勺子挖出小丸子，放鍋裡咕嘟著，所有丸子都弄好，再煮個三分鐘，粉條熟了，丸子也冒香味了。

4、調點鹽雞粉，出鍋。