雞蛋長期儲存方法 如何長期儲存雞蛋

1、選材:選擇品質好的雞蛋，不破的，新鮮的，不要選有破損或時間久的雞蛋。

2、操作方法:找一個器皿，鍋碗瓢盆的什麼都行，唰乾淨，最好找個小盆，放入少量的石灰，別用手去抓，一定少量，再放入適當的水稀釋，攪拌均勻，然後把買的雞蛋放入裡面滾一滾或者全部侵入，然後拿出晾乾，因為石灰是一種氣硬性無機膠凝材料，它可以堵住蛋皮的細孔，防止與外界的空氣呼吸，也就是相當於把雞蛋完全放入了真空狀態。

3、儲存方法:把晾乾的雞蛋儲存在冰箱裡，保鮮層即可，豎著放，隨吃隨拿，不要沾水，輕拿輕放。