香辣肉腸卷 香辣肉腸卷的製作方法

1、準備好麵粉和烤肉料。

2、準備和臘腸和大蔥。

3、麵粉加入酵母水，和好成光滑麵糰，置溫暖處餳發10分鐘。劃開的麵糰組織呈蜂窩狀。

4、烤肉料倒入碗中，加入黑胡椒粉、鹽、食油，調成油酥。

5、香腸和大蔥分別切細粒。6、麵糰分成若干份，擀成大片，均勻抹上油酥。

7、撒上肉腸粒，鋪勻。

8、從一端捲起。

9、分割成小段；將面段向相反方向扭一下，做成花捲。

10、做完全部花捲，餳發。

11、餳發好的花捲放入籠屜中。

12、鍋中水開，放入籠屜，大火蒸20分鐘；關火後不要急於揭蓋，虛蒸5分鐘開啟即可。