黑豆打粉需要炒熟嗎 黑豆打粉有必要炒熟嗎

1、黑豆是豆科植物大豆的乾燥種植，在我國各地都有栽培，營養價值極高，很多家庭都會將其購買回來烹飪食用，除此之外，還能將黑豆磨成粉沖泡飲用，風味極佳，不過對於黑豆打粉之前是否需要炒熟這樣問題，還是存在爭議的。一般情況下，要想將黑豆磨成粉，基本上都是需要先炒熟的，因為黑豆在運輸、儲存的過程中難免會接觸到一些灰塵、細菌、寄生蟲等髒東西，還容易產生黴菌，而經過翻炒之後可以殺死這些對人體有害物質，口感也會更好更想，促進食慾。

2、另外將黑豆炒熟之後，磨成粉也更容易被人體消化吸收，若是不炒熟直接磨粉沖泡，很有可能出現腹痛、腹瀉等情況，對身體健康不利，因此建議最好還是先將黑豆炒一下。